Categoría: Alimentos

Alimentos

Detectan más de 80 agrotóxicos en alimentos de todo el país

En el plato diario de comida en Argentina se consumen alrededor de 36 miligramos de agrotóxicos por cada kilo de alimentos. El cálculo surge de un informe elaborado por las organizaciones Naturaleza de Derechos y Fundación CAUCE, a partir de datos del SENASA entre 2020 y 2022 recolectados en frutas, hortalizas, verduras, cereales y oleaginosas de los mercados concentradores y puntos de comercialización de todo el país.

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Alimentos, Animales, Fauna, Pandemia, Salud

Expertos temen que la gripe aviar pueda empezar a extenderse de persona a persona

El H5N1 es una infección gripal que se inició predominantemente en aves de corral y patos. Hasta la fecha, no se ha registrado ninguna transmisión del H5N1 de persona a persona. Pero la preocupación es que cada vez más las aves estén infectando a los mamíferos y se tema que el virus evolucione y desarrolle la capacidad de infectar a los humanos.

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Agricultura, Alimentos, Biodiversidad, Medio Ambiente

Pesticidas hasta en la sopa

Los plaguicidas son omnipresentes en Argentina y se encuentran en niveles cinco o seis veces más altos que en Europa, según determinaron investigadores del proyecto internacional SPRINT. Sin embargo, en el país, el proyecto fue censurado antes de que los resultados pudieran ser procesados. Un grupo de voluntarios que participaron en el relevamiento se autoconvocaron, elaboraron un informe basado en los datos obtenidos y continúan difundiendo los hallazgos.

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Alimentos

Especialistas del CONICET han desarrollado un bioproducto que protege frutas y verduras de la amenaza de patógenos

Nat4Bio, una empresa de base tecnológica fundada por profesionales del CONICET, presenta una propuesta innovadora y sustentable para evitar el desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena productiva.

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Alimentos, Medio Ambiente

Mala salud, menor productividad, gases de efecto invernadero: los costos ocultos de los sistemas agroalimentarios

Los sistemas agroalimentarios, la forma en que producimos lo que comemos, comportan enormes costos ocultos, que equivalen, al menos, a 10 billones de dólares anuales, según un informe que analiza 154 países. Los costos son mayores para los países de ingresos bajos.

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Alimentos, Salud

¿El aspartamo puede causar cáncer?

El aspartamo, un edulcorante ampliamente utilizado, ha sido clasificado como posiblemente carcinógeno por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer. Mientras tanto, la Organización Mundial de la Salud mantiene que su ingesta diaria admisible es segura. Conoce más sobre esta controversia y las investigaciones en curso.

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