En el Día Internacional del Autocuidado, la ciencia médica y el sistema de salud provincial recuerdan que la prevención no empieza en un quirófano sino en la mesa, el descanso y el control médico a tiempo. Una construcción compartida entre la responsabilidad personal y una red sanitaria presente.

Naranjas, mandarinas, pomelos y limones inundan las mesas argentinas con la llegada del frío. La decana de la Facultad de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Maza, Cecilia Llaver, revela cómo el ácido ascórbico funciona como la llave maestra para absorber nutrientes clave como el hierro y por qué exprimir un jugo y dejarlo reposar puede destruir todos sus beneficios. Conocé los mitos y verdades de esta fruta indispensable.