La aplicación de esta proteína en un proceso clave del refinamiento tendría un favorable impacto económico y medioambiental.
Continúa leyendo «Un equipo del CONICET diseñó una nueva enzima optimizada para la industria del aceite»
La iniciativa podría reemplazar la harina de soja. Forma parte de un proyecto de especialistas del CONICET que busca opciones de alimentación para el engorde a bajo costo.
Continúa leyendo «Estudian la harina de insectos como alimento alternativo para la ganadería»
En las últimas tres décadas, la tasa de obesidad se ha cuadruplicado entre los niños y duplicado entre los adultos mientras que el 43% de los adultos tenía sobrepeso en 2022.
Continúa leyendo «Más de mil millones de personas en todo el mundo son obesas»
Los plaguicidas son omnipresentes en Argentina y se encuentran en niveles cinco o seis veces más altos que en Europa, según determinaron investigadores del proyecto internacional SPRINT. Sin embargo, en el país, el proyecto fue censurado antes de que los resultados pudieran ser procesados. Un grupo de voluntarios que participaron en el relevamiento se autoconvocaron, elaboraron un informe basado en los datos obtenidos y continúan difundiendo los hallazgos.
Continúa leyendo «Pesticidas hasta en la sopa»
Nat4Bio, una empresa de base tecnológica fundada por profesionales del CONICET, presenta una propuesta innovadora y sustentable para evitar el desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena productiva.
Continúa leyendo «Especialistas del CONICET han desarrollado un bioproducto que protege frutas y verduras de la amenaza de patógenos»
Los sistemas agroalimentarios, la forma en que producimos lo que comemos, comportan enormes costos ocultos, que equivalen, al menos, a 10 billones de dólares anuales, según un informe que analiza 154 países. Los costos son mayores para los países de ingresos bajos.
Continúa leyendo «Mala salud, menor productividad, gases de efecto invernadero: los costos ocultos de los sistemas agroalimentarios»
El aspartamo, un edulcorante ampliamente utilizado, ha sido clasificado como posiblemente carcinógeno por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer. Mientras tanto, la Organización Mundial de la Salud mantiene que su ingesta diaria admisible es segura. Conoce más sobre esta controversia y las investigaciones en curso.
Continúa leyendo «¿El aspartamo puede causar cáncer?»
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha lanzado una nueva directriz que desaconseja el uso de edulcorantes no azucarados con el objetivo de controlar el peso corporal o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles. Esta recomendación se basa en una exhaustiva revisión de la evidencia científica disponible, la cual sugiere que estos edulcorantes no brindan beneficios a largo plazo en la reducción de grasa corporal en adultos y niños.
Continúa leyendo «¿Es aconsejable utilizar edulcorantes para controlar el peso?»
Consumimos un 200% de lo recomendado y, al ritmo actual, el mundo no alcanzará su objetivo de reducir la ingesta de sodio en un 30% para 2025. Esto se traduce en muertes por enfermedades no transmisibles, como el infarto de miocardio y accidentes cerebrovasculares.
Continúa leyendo «Reducir el consumo de sal salvará siete millones de vidas»
Científicos de la Universidad Nacional de Buenos Aires desarrollan Fertilizantes que se distribuyen dentro de unas pequeñas perlas capaces de liberar su contenido de forma lenta y controlada. Las perlas se producen a base de desechos de mandioca, lo que los vuelve más baratos y amigables con el medioambiente.
Continúa leyendo «Desarrollaron un fertilizante ecológico en base a desechos de mandioca»
CientíficaMente 