Debido a su alto poder antioxidante, tanto la granada y como sus subproductos, como el zumo, las semillas y la cáscara tienen efectos favorables para la salud, entre ellos propiedades antibacterianas y anticancerígenas.
Continúa leyendo «Grano a grano, la granada se abre camino entre las frutas»
«Hay un ‘riesgo latente’ en la proliferación de enfermedades que deriven en pandemia como consecuencia de la cría a gran escala de ganado porcino». Así lo afirman investigadores que analizan los riesgos sanitarios y ambientales que trae aparejada la instalación de factorías de producción de carne porcina.
Continúa leyendo «Los riesgos sanitarios y ambientales de la instalación de factorías porcinas»
Un reciente estudio que analiza ensayos clínicos sobre remedios contra la resaca muestra que la calidad de la evidencia científica es tan baja que no se puede recomendar ninguno de ellos para prevenirla o tratarla.
Continúa leyendo «Las evidencias científicas no respaldan las curas contra la resaca»
El organismo especializado de la ONU destaca que los actuales modelos de producción agrícola y alimentaria no son sostenibles y que la seguridad alimentaria futura dependerá de la protección de nuestros recursos de tierras, suelos y aguas.
Continúa leyendo «Los ecosistemas terrestres y acuáticos están llegando «a un punto crítico»»
Conversaciones desclasificadas revelan estrategia de esa industria contra impuesto a bebidas azucaradas. Se financiaron instituciones y universidades de renombre para realizar estudios científicos favorables. México fue punta de lanza para que 35 países implementaran impuestos sobre bebidas azucaradas.
Continúa leyendo «Investigación revela artimañas de industria de refrescos»
Sabemos que estas hortalizas dulces se domesticaron varias veces a lo largo de la historia de la humanidad, pero seguimos sin conocer su origen. Y este no es el único misterio. Investigadores de todo el mundo buscan la manera de lograr variedades de diferentes aromas y tamaños, que soporten condiciones de estrés ambiental.
Continúa leyendo «La ciencia tras los secretos de sandías y melones»
Ingredientes como las ciclodextrinas podrían ofrecerles un nuevo impulso.
Continúa leyendo «Renovar los alimentos funcionales»
La investigación busca demostrar cómo el uso del ozono puede tener un efecto beneficioso, tanto ecológico como económico, en las industrias de la agricultura y la avicultura. El ozono posee una capacidad antimicrobiana que permitiría evitar el empleo de productos químicos nocivos.
Continúa leyendo «Ozono: una opción amigable con el medio ambiente para incorporar a la cadena agroalimentaria»
Un equipo de investigadoras e investigadores del CONICET procesará material de lactarios de hospitales públicos con una innovadora tecnología que será aplicada por primera vez en Argentina. Apuntan a mejorar el almacenamiento y facilitar la administración para recién nacidos.
Continúa leyendo «Buscan producir leche materna en polvo y prolongar su vida útil»
El 34% de la población infantil entre 8 y 16 años tiene sobrepeso u obesidad en Europa. Los niños y adolescentes europeos son cada vez más gordos, en particular en los países del sur. ¿Estamos ante la peste silenciosa del siglo XXI? La profesora e investigadora de la Universidad Pública de Navarra Idoia Labayen advierte que, por primera vez en la historia, la obesidad hará que la esperanza de vida disminuya en la próxima generación.
Continúa leyendo «Por primera vez en la historia, la próxima generación tendrá menos esperanza de vida que la actual»
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